Farine hydratée lavée avec Virto-Cuccolini dans la production d’amidon de blé

La séparation solide-liquide est une tâche assez fréquente réalisée par les tamis vibrants Virto-Cuccolini dans différents secteurs.

Dans le contexte de la production d’amidon de blé, le processus de séparation solide-liquide peut être utilisé aussi bien dans l’industrie alimentaire que dans l’industrie papetière.

La tendresse, le croquant et la forme du pain, par exemple, dépendent de l’amidon.

Dans la fabrication du papier, l’amidon est utilisé comme liant et raidisseur.

Le glucose à base d’amidon est utilisé dans la fabrication de médicaments et de bonbons.

L’amidon de blé est un amidon indigène fabriqué à partir de farine hydratée; Une fois la farine mélangée à de l’eau, la matrice de gluten se forme et l’amidon peut être éliminé par lavage, comme on peut le voir dans cette vidéo. Le tamisage ici est effectué par notre série C-Line VLM:

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